中医专家推荐三款养生药膳！

      春季该如何调养身体？中医专家推荐三款养生药膳！
     一年之计在于春，扬帆奋进正当时！在这万物复苏、欣欣向荣的春季，您是不是觉得很多人生、事业的规划需要此时开启呢？一个好的身体可是执行力的坚强后盾噢！那春季如何保养自己的身体呢？
     春在五行属木，《黄帝内经·五运行大论篇》提到木在体为筋，在气为柔，在脏为肝，其志为怒，其味为酸，怒伤肝，酸伤筋。所以春季是养肝的季节，肝为罢极之本，肝木虚弱，则容易疲劳、容易生气，容易抑郁，容易失眠、高血压，女性还容易月经不调、乳腺增生等。所以养好肝，是我们身体的一年之计呢！

肝开窍于目，养肝要注意保护眼睛，特别是青少年，每天做一下眼保健操，减少手机、电脑等电子产品对眼睛的伤害是很有必要的，经常打开窗户向远处眺望，既可以放松眼睛，也可以疏理肝气。

肝藏血，所以要合理作息，不能熬夜，熬夜损伤气血，对肝脏的损伤也很大，所以要在晚上11点甚至更早一些入睡。

肝在志为怒，所以要调整心态，因为怒伤肝，遇事不要着急，尽量避免生气，以免对肝造成伤害。

肝在体为筋，要增加户外运动时间，接受适当的阳光，在充分热身的情况下做一些伸展运动，有利于肝气的升发。比如慢跑、太极拳、基础瑜伽等等。

      酸味入肝，饮食要注意不能过酸，因为酸性收敛，不利于肝气的舒展升发。适当进食微辛食物，比如荠菜、韭菜这些当令蔬菜，可以饮用大麦茶、玫瑰花茶等疏肝和胃理气。下面介绍一点适合春季的食疗养生方法。

荠菜蛋花汤

      用料：荠菜300克、鸡蛋2个、盐3克、糖2克、水淀粉、水适量、香油适量。

      做法：将荠菜去根去老叶，洗干净后切段备用。锅中放入冷水，大火烧开，放入荠菜汆水，沿着锅边倒入水淀粉，搅拌均匀，再放入盐，中火烧沸，倒入打散的鸡蛋液，待形成蛋花后立刻关火。碗中加入香油，再倒入荠菜蛋花汤即可。

韭菜炒鲜虾

      用料：草虾240克、韭菜150克、植物油15克、味精1克、盐2克。

做法：

      1.将韭菜切成3.3厘米长的段;将鲜虾去壳，洗净；

      2.锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒，撒入味精、食盐，炒匀即起锅。

茵陈麦芽红枣汤

      用料：茵陈15克、大麦芽20克、红枣10颗、白糖少许。

     做法：将茵陈、麦芽、红枣倒入不锈钢锅内，加冷水 1000毫升用文火慢炖半小时许。加适量白糖搅匀即可。（糖尿病人需去红枣、白糖）

      行动起来！为我们健康的体魄打下坚实的基础，为我们美好的生活而努力！

文/广州中医药大学第一附属医院白云医院治未病科 董林林主治中医师